Вообще модель одежды для стула зависит от нескольких моментов. Например, от данных ему при рождении формы и материала. В случае с уже упоминавшимся венским стулом форму скрывать вряд ли нужно: скажем, даже самые незатейливые вариации на тему знаменитых стульев от Thonet (венской фабрики, основатели которой и изобрели, собственно, гнутую мебель в конце XIX века) достаточно скрупулезно выдерживают стиль оригиналов. Именно поэтому для них подходят чехлы декольтированные, приоткрывающие ножки, скроенные по фигуре. Вполне возможны и полупрозрачные варианты. Все вышесказанное относится и к стульям кованым. Сидеть на них без «утеплителя» не очень уютно, так что грамотно сшитый чехол, материал для которого можно купить посетив бутик в Торговом Центре, приоткрывающий прелести ручной ковки, для них еще и очень функционален. А если стул в целом удобный и подходящий, но внешне непривлекательный и противоречащий стилю интерьера, его можно замаскировать целиком, от головы до пяток, в плотную ткань. Модель «костюмчика» зависит и от возраста стула. Причем это не значит, что чем он старее, тем более закрытым должен быть чехол. Для благородной старости основательного стула, скажем соснового, вполне подойдет вариант получехла, когда прикрываются только спинка и сиденье, а грубоватые ножки и вообще детали конструкции остаются на виду. Такой вариант хорош для кухни или столовой в стиле кантри. Материал выбирается клетчатый или полосатый. Подойдут также их сочетания. Неплохо смотрятся цветочки, только не слишком нежные, скорее крупные, яркие. Стиль кантри, так же как и его более нежный коллега «провансаль», пожалуй, наиболее благодатные для использования чехла на стул — как декоративные приемы, а не просто для маскировки недостатков. Можно даже сказать, что зачехленный стул — их видовой признак. Прелесть заключается и в том, что и на «деревенской» кухне, и в «провансальской» столовой не возбраняется одевать разные стулья по-разному, расставлять вокруг стола стулья в чехлах и без оных. Скажем, часть из них может иметь просто плоские подушечки-сиденья в тех же тканях, что и соседние чехлы. К тому же сами стулья могут быть выкрашены в тон чехлам. (далее…)

Блинное тесто замешивается на опаре. Использование соды для блинов заимствовано с Запада и не свойственно для российской кухни. Итак, рецепт блинов. Сначала на воде или молоке с дрожжами растворяется только часть муки, а затем, когда опара подойдет, добавляются остальная мука, соль, сахар, масло. Все это в другой раз запаривается молоком, доведенным до кипения и охлажденный до 50-45 ° (заварной блины). Затем вводятся взбитые яичные белки, сливки. Тесто еще раз подходит, и только после этого с его выпекают блины. Кстати, раньше их пекли в печи, поэтому до сих пор о блины Фавор «печь», хотя теперь их жарят.
Для выпечки настоящих блинов необходим чугунные сковородки небольших размеров. Такие сковороды не моют, у них наливают немного масла, насыпают крупной соли, хорошо прогревают, дают слегка остыть, затем протирают сухой тканью. Если сковорода плохо очищена, то первый блин не удается («первый блин комом»). В этом случае опять надо налить масло, насыпать соли и почистить сковороду еще раз.\
Процесс выпечки блинов несложный: на разогретую, смазанную маслом сковороду деревянной ложкой или половником вылить такое количество теста, чтобы оно могло разливу тонким слоем по всей поверхности. Для этого необходим определенный навык, который приобретается практикой. Если нижняя часть блина подрумянится, его смазывают сверху маслом и сразу же переворачивают на другую сторону. (далее…)