О ВРЕДЕ КУРЕНИЯ написано много книг и брошюр. В газетах и журналах часто публикуются статьи врачей и ученых на эти темы, читаются лекции.

Давно доказано, что курение вредно не только для самого курильщика, но и для окружающих, вынужденных вдыхать табачный дым. Но курильщик эгоистичен. Если бы кто-то для собственного удовольствия засвистел или закричал в общественном месте, несомненно, все запротестовали бы и вывели крикуна. А вот к курящим, не обращающим внимания на табличку «У нас не курят», общественность относится снисходительно. Можно сказать, что для них созданы льготные условия в ущерб всем окружающим. Боимся их обидеть, что ли…

Как-то пишущие эти строки решили вместе с семьями пообедать в ресторане «Тюльпан». Обидно было смотреть на молодых парней и девушек, которые забавлялись, пуская кольца табачного дыма. Без зазрения совести окутывали дымом окружающих и люди, убеленные сединой. В дыму, как в тумане, бегали официантки, то и дело сменявшие заваленные окурками пепельницы. Ничего не поделаешь: здесь так принято. Пообедать мы, конечно, пообедали, но вот расплачиваться пришлось головной болью.

Ресторан, как толкуют словари,— это «род столовой, где продаются кушанья, закуски, напитки». О курении там не говорится. Почему же рестораны превращены еще и в курилки?

Нечто подобное происходит и в самолетах. Только набрал самолет высоту, как табло «Не курить» тут же гаснет. А салоны автобусов дальнего следования? Часто уже при посадке в них полно табачного дыма.

Курят везде. В вестибюлях солидных учреждений, в приемных руководителей предприятий, в комнатах, где работают по нескольку человек. Один-два курильщика угощают дымом десятки человек.

Книгу, газету, журнал надо держать на расстоянии 30— 35 сантиметров от лица. Текст должен лежать неподвижно и перпендикулярно к линии взора. Тогда глазные мышцы не перенапрягаются, и хрусталику—преломляющей линзе— не приходится чрезмерно изменять свою кривизну. Тем самым предупреждается развитие близорукости. Многие любят читать лежа. Но в таком положении трудно соблюдать указанные правила гигиены чтения. Когда читают лежа на спине, в комнате обычно горит только верхний свет, не обеспечивающий достаточную освещенность. Книгу трудно держать неподвижно и на нужном расстоянии. К тому же в такой позе глаза направлены вверх, а это требует излишнего напряжения глазных мышц. Если вы читаете лежа на животе, текст находится слишком близко от глаз. При чтении лежа на боку расстояние каждого глаза от страниц неодинаково, следовательно, каждому глазу надо настраиваться по-своему. Взрослым не рекомендуется читать лежа, а детям — категорически запрещается. Им разрешается читать только сидя, так как в период от 7 до 15 лет орган зрения особенно чувствителен ко всяким неблагоприятным факторам. Светильник с непрозрачным абажуром и лампочкой в 60—75 ваттов следует ставить на стол так, чтобы свет падал только на текст, а глаза оставались в тени. Нельзя читать и в сумерках, а также, когда страницы ярко освещены солнцем и бумага дает сильный отблеск.

Борная кислота в порошке — эффективное средство борьбы с тараканами. Она ядовита для этих насекомых и относительно безвредна для людей и домашних животных.

Борную кислоту (порошок) набирают в резиновую грушу или насыпают в небольшую (150—200 граммов) стеклянную банку и завязывают ее марлей. После этого опыливают места возможного гнездования и распространения тараканов : щели, плинтусы и прилегающие к ним участки стен и пола, вдоль труб водопровода, отопительной и канализационной систем. Убирают кислоту после ее загрязнения и повторяют обработку. Борная кислота обладает замедленным действием, поэтому насекомые погибают не сразу, а через несколько дней. Если обнаружено, что тараканами заселены мусоропроводы, мусороприемные камеры, подвалы, надо обязательно обратиться в местное отделение профилактической дезинфекции. В сельской местности они находятся в ведении санитарно-эпидемиологических станций, а в городах— городских дезинфекционных станций. Применение борной кислоты не дает результатов без обработки всех мест размножения насекомых во всем доме. Быстрее тараканы размножаются, если в квартире, особенно в кухне, грязно, не убираются со стола остатки пищи, содержатся открытыми ведра с пищевыми отбросами. Тараканы могут занести на продукты питания и посуду не только грязь, но и болезнетворных микробов. Вот почему уничтожать их надо обязательно.

Алкоголь — по своим фармакологическим свойствам относится к веществам с выраженным токсическим (отравляющим) действием. Особо чувствительны к алкоголю нервные и половые клетки. Дети алкоголиков часто бывают слабоумными, страдают эпилепсией, различными нервными расстройствами. Но не только систематическое употребление алкоголя отражается на потомстве. Нетрезвость одного или обоих родителей в момент зачатия может привести к рождению мертвого, слабоумного или больного ребенка. В период беременности женщине категорически запрещается употреблять спиртные напитки. Как показали исследования, алкоголь легко проникает сквозь стенки плаценты; из крови матери он попадает в организм плода и губительно сказывается на его развитии. Для взрослого человека доза алкоголя, превышающая 6 граммов на один килограмм веса, может оказаться смертельной. Но дети намного чувствительнее к алкоголю. Известны случаи, когда употребление небольшого количества (рюмка, две) алкоголя приводило к тяжелым отравлениям и даже смерти. Одно из главных зол алкоголя состоит в том, что частое употребление вызывает привыкание и болезненное пристрастие к нему — алкоголизм. У детей и юношей такое привыкание наступает гораздо быстрее, чем у взрослых. Быстрее развиваются у них и поражения внутренних органов — сердца, сосудов, печени, периферических нервов. Поэтому ребенку нельзя давать ни капли спиртных напитков!

АККЛИМАТИЗАЦИЯ — приспособление организма к непривычным климатическим условиям. Дети, особенно дошкольного возраста, переносят перемену климата тяжелее, чем взрослые, процесс приспособления у них более длительный. Здоровый взрослый человек, живущий в средней или северной полосе страны, как правило, хорошо чувствует себя на южном курорте. А дети акклиматизируются труднее. Многие в первое время теряют аппетит, становятся вялыми, капризными, плохо спят.

АКВАРИУМ — стеклянный сосуд для рыб. Заводите аквариум небольшой и содержите в нем самых неприхотливых рыбок — меченосцев, гуппи, золотых рыбок (разновидность карася). Обычно аквариум недолго привлекает внимание детей — они быстро охладевают к нему. Постарайтесь, чтобы интерес вашего ребенка оказался более устойчивым. Учите малыша наблюдать за поведением рыб, изменениями их окраски, ухаживать за ними. Такие занятия особенно полезны возбудимым, непоседливым детям. Некоторая наблюдательность потребуется и от вас. Дело в том, что корм для рыб — дафнии — может явиться аллергеном (см. аллергия). Если ребенок или кто-либо из членов семьи страдает экссудативным диатезом, бронхиальной астмой, крапивницей, проследите, не совпало ли обострение (или начало) заболевания с появлением аквариума. В подобном случае от него придется отказаться. Постарайтесь сделать это, не причиняя ребенку огорчений, предложите ему взамен какое-нибудь интересное занятие.

АВТОРИТЕТ РОДИТЕЛЕЙ должен быть очень высоким: без этого немыслимо успешное воспитание. Пока ваши сын или дочь еще малы, авторитет дается вам без труда — для маленького ребенка папа и мама всегда самые хорошие, самые красивые, самые сильные. Он еще нё способен к критике ваших поступков; все, что вы скажете, он воспринимает, как бесспорную истину. Бойтесь нарушить эту веру! Не обманывайте малыша, не давайте ему неисполнимых обещаний, не грозите наказаниями, которые могут и не последовать. На пятом году ребенок начинает задавать свои бесчисленные «почему». И вам придется иногда напрягать свою память и мобилизовать эрудицию, чтобы отвечать ему. Не отвечайте необдуманно, лишь бы оставил вас в покое! Если ребенок усомнится в ваших познаниях или в серьезности вашего отношения ко всему, что его волнует, в вашем авторитете будет пробита первая брешь. Детям присуще острое и бескомпромиссное чувство справедливости. На несправедливость даже дошкольники реагируют очень болезненно, а дети школьного возраста и особенно подростки — гневно и подчас резко. Можете быть строгими, можете быть требовательными, но всегда оставайтесь справедливыми! У подростка возникает потребность осмыслить все, с чем он сталкивается в жизни. Именно в силу этого он начинает подчас критически относиться и к родителям. Не обижайтесь. Старайтесь не давать повода для критики. Рождение ребенка превратило вас в воспитателей. Но учтите, что в какой-то мере вы становитесь и «воспитуемыми». Вся ваша жизнь проходит на глазах у детей. Это обязывает вас быть очень внимательными к себе. Ваше отношение к своим родителям и другим членам семьи, к своим обязанностям, ваша речь, ваши привычки, манеры — все это воспринимается ребенком. Попытайтесь иногда взглянуть на себя его глазами. Учтите, что дети дорожат вашей репутацией гораздо больше, чем это вам кажется. Для них мучительно слышать что-либо плохое об отце или матери, видеть их в неприглядном свете. Не доставляйте им таких тяжелых переживаний! Если вы всем своим образом жизни даете ребенку пример, если, требуя от него честности, сами остаетесь правдивыми, если, настаивая на его ответственности за свои поступки, ведете себя так же — авторитет ваш будет признан.

АВИТАМИНОЗЫ — болезненные состояния, вызванные отсутствием в пище одного или нескольких витаминов. К недостатку витаминов особенно чувствителен детский организм. В настоящее время авитаминозы возникают редко. Чаще наблюдаются гиповитаминозы — состояния, вызванные не отсутствием витаминов, а их недостаточностью. Гиповитаминозы развиваются преимущественно ранней весной, когда витаминов в овощах и фруктах становится меньше. Восполнить их недостаток можно квашеной капустой, консервированными соками, компотами, фруктовыми и овощными пюре: консервы, изготовляемые для детей, богаты витаминами.

В 100 граммах сыра его 400— 600 миллиграммов; это примерно 1/з суточной потребности человека в фосфоре. Как известно, соли кальция и фосфора участвуют в образовании костной системы. Вот почему они особенно необходимы организму растущего ребенка, беременным и кормящим матерям. В сыре мы находим также соли магния, калия, натрия, различные витамины: А, В1, В2, В12 и другие. Полноценные питательные вещества сыра делают его полезным продуктом в лечебном питании. Неострые сыры — российский, советский, алтайский, швейцарский, костромской — врачи разрешают употреблять страдающим язвенной болезнью желудка и 12-перстной кишки, хроническим гастритом, хроническим колитом. Острые сыры можно использовать для возбуждения аппетита, при малокровии, истощении, после инфекционных заболеваний. Сыры полезно включать в рацион питания, когда необходимо увеличить поступление солей кальция и фосфора в организм, например, страдающим туберкулезом или больным с переломами костей. Употребление острых сыров при некоторых заболеваниях должно быть ограничено. Рокфор, дорогобужский, смоленский, тушинский, кобийский, чанах, брынза противопоказаны страдающим гипертонической болезнью и другими заболеваниями, сопровождающимися отеками, а также при различных воспалительных процессах.

НЕ СЛУЧАЙНО сыр называют «королем » пищевых продуктов. Его питательная ценность определяется прежде всего высоким содержанием белков: если в молоке их всего 3 процента, то в сыре до 25 процентов. При этом очень важно подчеркнуть: белки сыра прекрасно усваиваются. Объясняется это тем, что уже в процессе созревания сыра происходит их расщепление на более простые соединения — аминокислоты. Ценность белков сыра возрастает еще и потому, что в их состав входит весь комплекс незаменимых аминокислот. Жира в сыре до 30 процентов, а в расчете на сухое вещество — 45— 50 процентов. Жир, как и белки, очень хорошо усваивается, так как во время созревания сыра он расщепляется на свободные жирные кислоты. Значительное содержание в сыре жира и белков обусловливает его высокую калорийность: 100 граммов дают от 250 до 400 больших калорий. Наиболее калорийны советский, алтайский, российский, голландский круглый, швейцарский сыры. В сыре много минеральных солей и особенно солей кальция. В 100 граммах сыра содержится 700— 1 000 миллиграммов кальция. Укажу для сравнения: в 100 граммах коровьего молока только 120 миллиграммов кальция, а в 100 граммах творога — 140 миллиграммов. 100 граммов сыра почти полностью удовлетворяют суточную потребность взрослого человека в этом минеральном веществе.