АВИТАМИНОЗЫ
АВИТАМИНОЗЫ — болезненные состояния, вызванные отсутствием в пище одного или нескольких витаминов. К недостатку витаминов особенно чувствителен детский организм. В настоящее время авитаминозы возникают редко. Чаще наблюдаются гиповитаминозы — состояния, вызванные не отсутствием витаминов, а их недостаточностью. Гиповитаминозы развиваются преимущественно ранней весной, когда витаминов в овощах и фруктах становится меньше. Восполнить их недостаток можно квашеной капустой, консервированными соками, компотами, фруктовыми и овощными пюре: консервы, изготовляемые для детей, богаты витаминами.