Роли отца, матери, жены в значительной мере стилизованы, отчего каждый человек, оказавшийся в этой роли, знает, чего от него ждут, вне зависимости от того, молод ли и силен отец, стар и слаб, или же стар и силен, а мать может накормить семерых своим молоком или способна дать ребенку всего несколько капель и вынуждена зависеть от помощи других женщин, чтобы выкормить его. Поэтому можно достаточно подробно описать пути разрешения Эдиповой ситуации в той или иной культуре. В нашем обществе приходится нередко слышать: «Если бы отец был другим человеком, то у него не развились бы такие проблемы». Но, видимо, точнее было бы сказать: «Если бы он родился в обществе с другим типом отцовской роли…»
Там, где эта роль предполагает большие силу и достоинство, слабый отец ставит под угрозу развитие сына, обеспечивая его меньшим количеством возможностей для самоутверждения по сравнению с соседями. Но в тех обществах, где приветствуется легкий, дружеский стиль отцовства, когда отец союзник ребенка, там сильный, замкнутый и властный отец являет собой угрозу. Даже в нашем, весьма пестром обществе, где каждая семья воспитывает детей по-своему и, как правило, никто не знает, какие методы применяют за закрытыми на автоматический замок дверями, тем не менее существует общее представление о некоем должном поведении, которому принято следовать, пусть и не всегда точно и прямо. (далее…)

Долго ли сохраняется витамин С в квашеной капусте! И где ее лучше хранить!
Квашеная капуста, если ее правильно хранить, в зимне-весеннее время — хороший источник витамина С и минеральных веществ: калия, кальция, фосфора.
Держать ее следует в холодильнике или погребе при температуре около нуля (не выше плюс трех градусов), под грузом, плотно утрамбованной и покрытой рассолом. Тогда содержание витамина и минеральных солей на протяжении шести-семи месяцев почти не изменяется.
Капуста без рассола быстро теряет витамин С: через три часа — 39 процентов, через двенадцать часов — 50 процентов, через сутки — 70 процентов. Поэтому подавать ее на стол надо непосредственно перед едой.
При замораживании капусты витамин С разрушается на 20—40 процентов. Особенно велики потери, если замораживание и оттаивание многократно повторяются. (далее…)