Увеличивающееся загрязнение окружающей среды делает проблему сохранения высокого качества пищи до конечной стадии ее потребления весьма актуальной. Через воздух, воду и продукты питания в организм человека попадает и некоторая часть вредных веществ: канцерогенных, токсичных, вызывающих аллергию и другие заболевания. Способность человеческого организма приспосабливаться к меняющимся условиям среды не беспредельна, В настоящее время, по мнению ряда ученых, эта способность близка к исчерпанию. (далее…)

Неоправданные потери и качества и количества продуктов питания, в частности, связаны с тем, что не хватает рационально подобранных полимерных материалов для упаковки этих продуктов. Особое внимание следует уделить борьбе с потерями пищевых продуктов при их переработке, хранении, транспортировке и реализации. Эта задача не может быть решена без научно обоснованного рационального применения полимерных материалов, которые используются для сохранения пищевых продуктов. В связи с этим, естественно, необходимо прежде всего рассмотреть особые, специфические свойства как самой пищи, так и контактирующих с ней (в виде упаковки, тары, различных покрытий) полимеров. (далее…)

Для нас, европейцев Япония страна колоритная, интересная и необычная. Для нас там всё ново и необычно. И, тем не менее, помимо всего тог, что нам известно об этой стране, всегда найдётся немало интересных фактов, которые интересно будет узнать. (далее…)

Жизнь современного человека находится на довольно низком уровне использования своей жизненной энергии. При этом современный человек не особенно страдает, и очень мало задумывается о жизни творческой. Такое положение превращает его в полуавтомат, суетливый и тревожный. (далее…)