Рецепт торта Наполеон был разработан в годы второй империи (1851—1870). Во Франции и Италии этот торт называется millefeuille (1000 слоев). В США — Napoleon, в Великобритании — vanilla slice или cream slice.
Этот классический торт прийдется по вкусу для истенных сладкоежек!
Ингредиенты для этого блюда:Для теста:
400 г маргарина;
1 стакан молока;
1 яйцо;
4.5 стакана муки;
соль Для заварного крема:
500 г сливочного масла
3 стакана молока
3 ст.л. муки
4 яйца
2.5 стакана сахара
В странах СНГ название связывают с приготовлением этого торта в 1912 в Москве, во время широкого празднования 100-летия изгнания Наполеона Бонапарта из России. К этому юбилею появился торт Наполеон — слоеный с кремом, изготовленный в виде треугольника, в котором предполагалось видеть знаменитую треугольную шляпу Наполеона. Торт быстро получил название «Наполеон» и всеобщее признание.
Рецепт приготовления торта наполеон с заварным кремом :
Муку просеять в большую посудину, в нее положить маргарин (пусть полчаса хотя бы постоит при комнатной температуре) и порубить муку с маргарином лопаточкой в мелкую крошку.
Молоко, яйцо и немного соли размешать и влить в рубленое тесто.
Тесто хорошо перемешать ложкой, вымесить, разделить на 10 частей и поставить на 30 минут в холодильник.
Затем раскатать тонкие коржи и выпекать их в горячей духовке до золотистого цвета.
Коржи получаются хрупкими и очень легко ломаются.
(далее…)
Категория: 
